BALADO BELUT PETE⁣⁣ | RESEPTODAY

BALADO BELUT PETE⁣⁣ | RESEPTODAY

Resep bumbu marinasi belut sawah yang paling enak, bisa di pake untuk marinasi ikan goreng juga, tapi kalau lagi males biasanya bumbuin garam & jeruk nipis aja🤭 ⁣⁣
.⁣⁣
.⁣⁣
BALADO BELUT PETE⁣⁣
by @aras_galeri⁣⁣
⁣⁣
Bahan⁣⁣
1 kg belut sawah hidup ukr kecil⁣⁣
3 lonjor pete⁣⁣
Jeruk nipis secukupnya⁣⁣

• Baca juga : Resep Pisang Ijo

⁣⁣
Bumbu marinasi belut:⁣⁣
-haluskan semua-⁣⁣
4 siung bawang putih⁣⁣
1 batang sereh, ambil bagian putihnya aja⁣⁣
1/2 sdm ketumbar ⁣⁣
5 lbr daun jeruk⁣⁣
1 cm kunyit ⁣⁣
Garam⁣⁣
⁣⁣
Bumbu balado:⁣⁣
-ulek kasar-⁣⁣
250gr cabe merah kriting⁣⁣
15 siung bawang merah⁣⁣
3 tomat merah ukr sedang⁣⁣
Garam⁣⁣

• Baca juga : Cumi Goreng Asem

⁣⁣
Caranya:⁣⁣
1. Cuci bersih belut, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sekitar 30 menit, bilas berkali-kali sampai bersih dan hilang lendirnya⁣⁣
⁣⁣
2. Lumuri belut dengan bumbu marinasi, diamkan di kulkas minimal 1 jam, lalu goreng belut dalam minyak panas dengan api keciiiil, harus sabar karena lama biar hasilnya benar-benar garing tapi gak gosong ya⁣⁣
⁣⁣
3. Tumis bumbu balado sampai harum, setelah hampir matang, masukkan pete, bumbui garam.⁣⁣
simpan belut goreng dalam wadah tertutup, campurkan dengan balado sesaat sebelum makan.⁣⁣
.⁣⁣
Semoga bermanfaat⁣⁣.

Artikel lainya : UDANG SAOS PADANG