PINKY BLACKFOREST ROLL Ulang Tahun Mama Tercinta

PINKY BLACKFOREST ROLL Ulang Tahun Mama Tercinta

Bahan-bahan

4 porsi
4 Butir Kuning Telur
2 Butir Telur utuh
80 gr Gula Pasir butiran halus
1/2 sdt SP/emulsifier
15 gr Susu bubuk full cream
20 gram Cokelat bubuk(aku pake bensdrop)
40 gr Tepung segitiga/Kunci
60 gr Butter lelehkan
1/2 sdt Pasta coklat+1/2 sdt Rhum
1 sdm Susu kental manis

pelengkap :
Blackcherrry kalengan+Kirschwasser Cherry brandy(bole skip)+whipcream+cherry merah tangkai +coklat serut pinky.

Langkah 
35 menit
Kocok Telur+gula pasir+SP sampai mengembang kental
Ayak tepung+coklat bubuk+susu bubuk di atasnya sambil diaduk lipat balik dengan spatula sampai rata:)
Masukkan campuran butter leleh+esens2+skM aduk dengan spatula sampai rata+homogen:)
Tuang dalam loyang kotak 20cm panggang suhu 190 derajat sekitar 20-25 menit sampai matang,lakukan test tusuk karena suhu oven beda2:)
Panggang sesuai suhu oven masing2 ya:) ngembangnya bagus koq cake ini
Wkwkwk.permukaan bolong2..test tusuk keabisan lidi,tusuk sate pun jadi.. :D
Cara bikin Whip cream : Kocok 1 bungkus whip cream bubuk merk Haan's 400 gr dengan 300 gr air es kocok sampe kaku dengan kecepatan tinggi(mixer).
#Oles cake dengan air cherry item kalengan yang dicampur cherry brandy /simpel sirup(sesuai selera)
#oles lagi dengan whipcream lalu beri cherry hitam di atasnya
#lalu gulung,oles whipcream lg.
--aku pake Kirschwasser cherry brandy (Dari Jerman,negara asalnya,cake blackforest nda bisa disebut blackforest kalo nda ada black cherrry+kirschwassernya)
Hias dengan coklat serut,cherry tangkai+whipcream di atasnya:)
Voila!! Jadilah pinkyforest roll buat mamahh..
Eeiittt ga bole dipotong dulu yaa..dipotongnya nanti waktu ketemu mama:)
Biarkan ujungnya buruk rupa dulu xixi
Hmm wanginya uda kemana2..yummm..
Karena hawanya panas,whipcreamnya jadi meleleh..
Akhirnya tamasukin kulkas,akhirnya bisa beku cepet koq;)
Kekurangan whipcream mmg gampang lumer,tp tastenya pualing enak menurutku,seger bangett..
Kalo mau yang tahan suhu ruang ya bikin buttercream aja..
Horeee;)
Taraaa,mama suka banget..we love you momm;)
Make a wish,tiup lilin..
Potong kuenya potong kuenyahh..xixixixi
Aaaaa terkuak juga dalemnyaa yang very2 nyoklatt.. berpadu dengan segernya whipcream dan cherry item yang kenyul kenyul masem..
Yamii!

Happy birthday mama..

Note : 
*untuk yang muslim,Rhum+Kirschwasser cherry brandy bole skip ya karena mengandung alkohol.. 
bisa diganti Essens coklat+vanilla aja;) ga ngaruh ke textur :D 
*blackcherry/cherry item beli kalengan yah di toko bahan kue..warnanya ungu keiteman.